Menù di Pasqua 2022

MENU DI PASQUA 2022

Ostern 2022

 

 

Stuzzichino e Aperitivo

Empfang mit Aperitif und kleinem Häppchen

Filetto di Coregone  Marinato Uova di Quaglia , Cipolle Novelle  e Salsa al   rosmarino

Marinierte  Felchenfilets Wachteleier und Fruhzwiebeln mit rosmarinsoße

Sformato di Carciofi, Tartufo e Crema d’Aglio Dolce

Auflauf mit Artischocken, Trüffel und Süsser Knoblauchsauce

Strozzapreti Alle Ortiche,Pomodoro Fresco e Ricotta Affumicata

Brennessel „Strozzapreti“ (typische Teigklößchen aus der Romagna) mit frischen Tomaten und Räucher-Ricotta Käse

Capretto Cotto nel Forno a Legna, Cardoncelli Selvatici

Heimisches Zicklein aus Steinofen mit braunen Kräuter-Seitlingen

Pastiera Napoletana

Neapolitanische Ricotta-Torte

Caffè e Colomba di Nostra Produzione

Espresso und hausgebackte Oster-Colomba

 

 

68€ a persona (bevande escluse)

68 € pro Person (ohne Getränke)