Menù di Pasqua 2021

MENU DI PASQUA 2021

Ostern 2021

 

 

Stuzzichino e Aperitivo

Empfang mit Aperitif und kleinem Häppchen

Filetto di Coregone Affumicato a Caldo, Insalata Pastorale e Vinegrette ai Lamponi

Warm-geräucherter Felchenfilet, Wildkräuter-Salat und Himbeer-Vinaigrette

Sformato di Carciofi, Tartufo e Crema d’Aglio Dolce

Auflauf mit Artischocken, Trüffel und Süsser Knoblauchsauce

Gnocchetti di Patate e Ortiche, Pomodoro Fresco, Ricotta al Forno

Kartoffel-Brennnessel-Gnocchetti, frische Tomate und gebackene Ricotta

Capretto Cotto nel Forno a Legna, Cardoncelli Selvatici

Heimisches Zicklein aus Steinofen mit braunen Kräuter-Seitlingen

Pastiera Napoletana

Neapolitanische Ricotta-Torte

Caffè e Colomba di Nostra Produzione

Espresso und hausgebackte Oster-Colomba

 

 

65€ a persona (bevande escluse)

65 € pro Person (ohne Getränke)